日前，在剛剛結(jié)束的第三屆“因?yàn)橛心恪比珖?guó)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽半決賽中，天津工業(yè)大學(xué)e果生新項(xiàng)目組憑借“對(duì)麥糟潛在價(jià)值的開(kāi)發(fā)與利用”項(xiàng)目，與21個(gè)知名高校的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)展開(kāi)激烈角逐，最終與北京大學(xué)、天津財(cái)經(jīng)大學(xué)并列獲得第三名，并順利挺進(jìn)決賽。

　　據(jù)介紹，e果生新項(xiàng)目組致力于解決啤酒生產(chǎn)中的主要副產(chǎn)物——麥糟，并提出創(chuàng)新解決方案，開(kāi)發(fā)麥糟在食品、凈水領(lǐng)域的潛在價(jià)值。

　　麥糟作為啤酒生產(chǎn)中的主要副產(chǎn)物，占副產(chǎn)物的80%以上。一般作為飼料，或者隨意丟棄。每年被浪費(fèi)的麥糟量高達(dá)1000多萬(wàn)噸，給環(huán)境帶來(lái)了巨大的壓力。

　　項(xiàng)目組將改性麥糟和活性炭比較后發(fā)現(xiàn)，用改性麥糟替換現(xiàn)有凈水器中的活性炭制成凈水器，售價(jià)低、濾芯對(duì)環(huán)境友好并且出水為礦物質(zhì)水。凈化后的水中對(duì)人體有益的離子濃度明顯增加。

　　在食品方面，基于麥糟中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)研磨和烘烤的技術(shù)，制成麥糟餅干和面包。用麥糟制作的食品適用于各類人群，不僅是不可多得的天然品，還低脂肪且營(yíng)養(yǎng)高。經(jīng)過(guò)項(xiàng)目組的市場(chǎng)調(diào)研，若使用低成本的麥糟食品，面包店的利潤(rùn)會(huì)提高30%，銷量會(huì)提高15%。麥糟低成本、高營(yíng)養(yǎng)的特性可以解決我國(guó)部分山村地區(qū)的糧食危機(jī)。

　　天津工業(yè)大學(xué)e果生新項(xiàng)目組策劃將通過(guò)線上搭建“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的平臺(tái)和線下構(gòu)建BBA運(yùn)營(yíng)模式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品推廣。而在凈水方面，將以污水處理為基礎(chǔ)，爭(zhēng)取得到政府對(duì)環(huán)保新技術(shù)的支持與補(bǔ)貼。