新學(xué)期伊始，學(xué)生們回到了久別的校園。校園熱鬧起來了，食堂也忙碌起來了。

　　與以往不同的是，近日，教育部發(fā)布的《教育部關(guān)于做好2013年春季開學(xué)工作的通知》特別強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)建“崇尚節(jié)約、摒棄浪費(fèi)”的校園文化風(fēng)尚，使師生樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，自覺做到艱苦樸素、勤儉節(jié)約，自覺抵制奢侈浪費(fèi)行為。要求學(xué)校應(yīng)制定文明用餐規(guī)范，大力倡導(dǎo)吃完所購(gòu)食物、不留剩飯剩菜的“光盤行動(dòng)”。

　　3月4日，本報(bào)記者暗訪東北大學(xué)、遼寧中醫(yī)藥大學(xué)等沈城高校，實(shí)地調(diào)查大學(xué)生們的“光盤行動(dòng)”。

　　暗訪中——

　　我們有驚喜，60%—80%的大學(xué)生已經(jīng)非常自覺地做到“光盤”，食堂剩飯量銳減。

　　我們也有痛心，仍有少部分大學(xué)生在浪費(fèi)糧食，甚至毫不痛心地倒掉半份餐食。

　　我們還有一個(gè)小發(fā)現(xiàn)，食堂賣米飯的窗口，由于學(xué)生流動(dòng)量巨大，打飯師傅雖然動(dòng)作嫻熟，卻仍有許多米飯撒在了飯盆周圍，這些白米飯顯得挺刺眼。

　　“文明用餐，勤儉節(jié)約”要從每一個(gè)細(xì)節(jié)抓起。

　　遼寧中醫(yī)藥大學(xué)

　　食堂剩飯量減三成

　　3月4日中午11點(diǎn)到12點(diǎn)，正值學(xué)生用餐高峰期，記者來到遼寧中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)生食堂，在餐具回收處記者發(fā)現(xiàn)，絕大部分學(xué)生都能做到“光盤”，極少有學(xué)生剩飯剩菜。

　　負(fù)責(zé)殘食回收的食堂工作人員表示，開學(xué)第一天，學(xué)生們的剩飯量較上學(xué)期少了近三分之一。

　　男生多是“光盤生”

　　記者在遼寧中醫(yī)藥大學(xué)的食堂發(fā)現(xiàn)，女生的午餐大多是二兩米飯一份菜，男生多是四兩米飯兩份菜，有的還會(huì)加個(gè)饅頭或餅。一個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi)，在記者統(tǒng)計(jì)的近百名學(xué)生中，只有個(gè)別女生有少量剩菜現(xiàn)象，男生的“光盤”率最高，基本無(wú)人剩飯剩菜。此外，學(xué)生們都會(huì)將餐盤倒干凈后整齊地碼在餐具回收車內(nèi)。

　　在餐具回收處，記者隨機(jī)采訪了一位剩菜的女生，一個(gè)蘑菇炒肉，一個(gè)瓜片炒雞蛋，餐盤里兩個(gè)菜都剩下了四分之一。當(dāng)被問到為什么剩菜時(shí)，這名女生很不好意地表示，確實(shí)是吃不了了，“學(xué)校食堂的菜不能打半份，一份不夠吃，兩份又有點(diǎn)兒多�！�

　　食堂剩飯量減三成

　　食堂工作人員告訴記者，今兒是第一天上課，“跟上學(xué)期比，今天的剩菜剩飯少了三分之一左右”。

　　中午12點(diǎn)半，記者來到食堂的餐具清洗處看到，工作人員將餐盤、湯匙、湯碗等餐具從回收車內(nèi)統(tǒng)一拿出清洗，再將回收車內(nèi)的剩飯剩菜倒進(jìn)泔水桶中。兩個(gè)直徑約半米的不銹鋼桶內(nèi)裝著多半桶的剩飯剩菜，其中近一半是湯汁，其余是一些剩菜，還有少量的米飯、饅頭等主食。

　　“正常一天是兩桶多一些，最多也不超過兩桶半。”負(fù)責(zé)殘食回收的工作人員表示，“今天估計(jì)就兩桶吧，比上學(xué)期少了挺多”。

　　僅三成受訪學(xué)生知道“光盤行動(dòng)”

　　記者在食堂隨機(jī)采訪了一些大學(xué)生，提起“光盤行動(dòng)”，僅有三成學(xué)生表示知道或聽說過。一位大學(xué)女生表示，學(xué)校食堂里一份素菜三塊錢，一份肉菜要五塊錢；身邊的同學(xué)們平日里都很勤儉，“如果不是特別難吃，通常都不會(huì)剩飯”。

　　記者在食堂也發(fā)現(xiàn)，有不少女生兩人用一個(gè)餐盤打四兩飯、三份菜一起吃。一名女生表示，兩個(gè)人每天換著打飯，這樣吃既能省錢，又能少浪費(fèi)，還能多吃幾個(gè)菜。

　　東北大學(xué)

　　六成大學(xué)生真正“光盤”

　　3月4日11時(shí)許，記者來到東北大學(xué)第一食堂、第二食堂等，經(jīng)過近兩個(gè)小時(shí)的觀察，記者驚喜地發(fā)現(xiàn)，超過60%的大學(xué)生能夠主動(dòng)做到“光盤”，其中近30%的大學(xué)生吃過飯后，餐盤還能光潔如新，一個(gè)米粒都不剩，一點(diǎn)菜湯都沒有。但仍有少量大學(xué)生浪費(fèi)較為嚴(yán)重，其中以女生居多。

　　“光盤哥”挺好找

　　兩個(gè)菜，一葷一素，一碗免費(fèi)湯，女生2兩飯，男生4兩飯，胃口大的加點(diǎn)兒包子、餃子，或者干脆來個(gè)大雞腿。飯量小的不打米飯，就買點(diǎn)兒面食，甚至糕點(diǎn)……

　　大約十幾分鐘后，許多男生率先結(jié)束“戰(zhàn)斗”。記者在殘食回收桶旁，抽查連續(xù)走過來清理餐盤的10名大學(xué)生，發(fā)現(xiàn)6個(gè)人光盤，其中3個(gè)人完全可以被稱為“光盤哥”、“光盤姐”，餐盤干凈得幾乎可以“重復(fù)使用”。再隨機(jī)抽查第二組的10名大學(xué)生，5人做到“光盤”，兩個(gè)人倒掉的剩飯、剩菜比較多。隨機(jī)抽查的第三組情況最好，能夠做到“光盤”的有8人之多，只有1人倒掉半碗面條讓人覺得可惜。

　　記者發(fā)現(xiàn)食堂里“光盤哥”非常好找，許多男生雖然買了滿滿一盤子的飯菜，卻大多能吃得干干凈凈。

　　女生餐盤普遍有剩余

　　別看女生平時(shí)干凈利索，到了食堂里，就能看出她們的小浪費(fèi)，尤其是剩飯現(xiàn)象較為嚴(yán)重。

　　記者發(fā)現(xiàn)，如果單統(tǒng)計(jì)女生，只有50%左右的女生能夠做到完全“光盤”。隨機(jī)抽查的10名女生中，只有5名女生“光盤”，另外1名女生倒掉半碗熱湯面。兩名最浪費(fèi)的女生，只勉強(qiáng)將飲料喝光，餐盤里的米飯、菜都剩了一半。

　　當(dāng)然，表現(xiàn)好的女生也不在少數(shù)。有兩個(gè)都穿著紅色羽絨服的女孩，都將餐盤吃得亮光光地。記者觀察發(fā)現(xiàn)，一個(gè)女孩打了燉白菜和魚，還有一個(gè)饅頭，她告訴記者：“特別喜歡吃學(xué)校食堂的燉白菜，當(dāng)然要吃光光�！绷硪粋�(gè)女孩則有經(jīng)驗(yàn)地表示，2兩飯有點(diǎn)兒多，自己吃不了，所以干脆買個(gè)小糕點(diǎn)，好吃又不浪費(fèi)。

　　雞腿、鍋包肉扔得挺心疼

　　12點(diǎn)40分，記者看到，一食堂的六個(gè)殘食桶，四個(gè)裝滿五分之四，一個(gè)裝滿三分之一，一個(gè)裝滿二分之一不到。最讓記者心疼的兩個(gè)“浪費(fèi)事件”，一個(gè)是一名女生走到殘食回收桶旁，毫不猶豫地將大半個(gè)雞腿扔了進(jìn)去。另一個(gè)則是一名女生將半盤鍋包肉直接扔掉。